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CABERNET SAUVIGNON - SEGREDO

Marca: Casa Geraldo
Disponibilidade: Imediata
R$90,00
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- R$ 90,00
PIX 5% R$ 85,50
No Segredo estão nossas mais lindas lembranças, nossos mais puros sentimentos. Nele está a pureza e a simplicidade. O Vinho Segredo da Casa Geraldo é a alma da nossa casa. Nele estão guardados os mais elaborados aromas e sabores.

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Detalhes do Produto

SEGREDO CASA GERALDO: No Segredo estão nossas mais lindas lembranças, nossos mais puros sentimentos. Nele está a pureza e a simplicidade. O Vinho Segredo da Casa Geraldo é a alma da nossa casa. Nele estão guardados os mais elaborados aromas e sabores. Este vinho, mesmo varietal, possui um corte de somente 5% de uma casta a qual não divulgamos nunca, para ninguém, é um Segredo mesmo, que só o nosso enólogo sabe. E como todo bom Segredo, é envelhecido, para juntar ao seu corpo a alma dos barris de carvalho. Descansou 14 messes em barricas de carvalho francês e mais 9 meses em caves.

ELABORAÇÃO: É feita a selação total das uvas, desengace com máquinas especiais. O mosto é refrigerado à 12°C, fermentado com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox, com controle de temperatura (15°C a 20°C) por 21 dias. As uvas são fermentadas em tanques especiais, onde, simultaneamente com a fermentação ocorre a maceração com as cascas, para que haja uma extração de cor e taninos seletiva e lenta. São realizadas operações de homogeneização do líquido com a casca 3x ao dia, de forma manual, com controle de temperatura durante todo o processo. Decansou 10 meses em barrica de carvalho francês e mais 8 meses em cave.

DEGUSTAÇÃO: Boa intensidade de cor, tons vermelho rubi ao púrpura. No aroma, notas de passas, ameixa seca, dentre outras frutas em conserva. Vinho de guarda, com estrutura para suportar envelhecimento.

GASTRONOMIA: Acompanha muito bem carnes vermelhas e grelhados, pernil de cordeiro com ervas, carnes com molhoes e coelho assado.

PRODUTO: Vinho Fino Tinto Seco.

COMPOSIÇÃO: 95% Cabernet Sauvignon, 5% (?)

ÉPOCA DA COLHEITA: Inverno.

REGIÃO: Andradas, Sul de Minas Gerais

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,6% Vol

COLHEITA: Manual, com seleção de cachos.

APRESENTAÇÃO: Garrafas com 750 ml.